Баницата с форма на риба е много засищаща и вкусна. Деликатният вкус на тестото изобщо не отвлича вниманието от вкусния пълнеж и ръката просто посяга към следващото парче.
Необходимо е
- - 300 г шампиньони;
- - 300 г риба (филе);
- - 700 г готово бутер тесто;
- - 2 бр. лук;
- - 1 яйце (за четкане);
Инструкции
Етап 1
Запържете гъбите и лука, добавете малко сол към суровата риба и оставете всичко настрана.
Стъпка 2
Разделете бутер тестото на две. След като разточите една част от тестото, изрежете формата на риба и сложете върху лист за печене, предварително намазан с растително масло.
От тестото могат да се изрежат риби с всякакъв размер и форма: една голяма риба или две малки.
Нарежете лентите тесто, останали от нарязването на рибата, на тесни ивици и ги залепете с яйце по периметъра на рибата. Намажете залепените ленти отгоре с яйце.
Стъпка 3
Поставете пълнежа: върху тестото - рибни филета, а отгоре - пържени гъби и лук.
Разточете втората част от тестото на слой, с чаша изрежете люспите и фигурите във форма, наподобяваща главата и опашката на риба.
Стъпка 4
Сглобете рибата: поставете парчетата тесто на мястото на главата и опашката, след това поставете люспите с припокриващи се кръгове и намажете с разбито яйце, така че люспите да се слепват.
Намажете цялата торта с яйце отгоре, печете във фурната за 30-40 минути при 220 ° C градуса.
