Краставиците са доста древна култура; те са открити при разкопки на древни египетски гробници, построени през 2 хиляди години пр. Н. Е. Индия обаче се счита за родно място на краставиците.
Краставицата е уникален зеленчук; тя не съдържа вещества, които могат да предизвикат алергични реакции в организма. Съдържа калций, калий, желязо, йод, фосфор, минерали (желязо, фосфор, натрий, калий, калций), витамини С, група В и др. Краставиците не отстъпват на лука, морковите, доматите, цитрусите по лечебни свойства.
Краставиците са нискокалорични храни, калоричното им съдържание е 14 kcal / 100 г. Зеленчуците могат да се консумират в големи количества, без да се страхуват от наддаване на тегло.
Краставиците съдържат до 95% вода, така че те не претоварват панкреаса, прочистват бъбреците и са естествен адсорбент, който неутрализира токсините. Продуктът се препоръчва за употреба в случай на отравяне, както и за оздравяване и прочистване на организма. Сокът от краставица помага за разтварянето на камъни в жлъчния мехур и жлъчните пътища. Краставиците съдържат много фибри, поради което те нормализират функцията на червата в случай на запек.
В народната медицина краставиците се препоръчват да се използват като общоукрепващо средство при лечение на туберкулоза, катар на горните дихателни пътища. Зеленчуците трябва да бъдат включени в диетата за профилактика на заболявания на щитовидната жлеза, тъй като 100 g от продукта съдържат до 3 μg йод, който почти напълно се усвоява от организма. Ежедневната консумация на краставици спомага за ускоряване на метаболизма, нормализира кръвното налягане, нивата на кръвната захар и забавя превръщането на въглехидратите в мазнини.
Фолиевата киселина в зеленчуците помага за намаляване на апетита. Сокът от краставица е полезен за профилактика на пренапрежение на миокарда, укрепва нервната система, подобрява паметта и предотвратява развитието на атеросклероза. Можете да пиете до 100 мл чист сок на ден. Ефектът му се засилва от сокове от домати, касис, ябълки, грейпфрут. Краставиците са алкална храна, която помага за балансиране на киселинния дисбаланс в организма. Кислотното изместване често утежнява хода на много заболявания, особено тези, които протичат с гнойни процеси.
За да предотвратите лош дъх, задръжте в устата си парче прясна краставица, притискайки го с език към небцето за половин минута. Това ще убие бактериите в устата, които причиняват лош дъх. Тъй като тези зеленчуци подобряват усвояването на протеини, те са добро допълнение към ястия от риба и месо.
Тъй като краставиците съдържат много калий, той трябва да бъде включен в диетата на хора, страдащи от заболявания на сърдечно-съдовата система.
Краставиците имат козметичен ефект: зеленчуковият сок освежава и избелва кожата, помага за премахване на лунички, старчески петна и акне. За тази цел лицето трябва да се избърше с резенчета прясна краставица или алкохолна тинктура. Настържете небелените краставици на едро ренде, поставете в бутилка, напълнете с водка и поставете на слънце за 2 седмици.
При целулит масажирайте проблемните зони с филийки прясна краставица. В резултат на това кожата ще бъде изгладена, а горният й слой ще бъде укрепен. Използвайте следната рецепта за облекчаване на стреса. Нарежете краставица, поставете филийките в тенджера и покрийте с малко вряща вода. Получената пара с аромат на краставица ще има успокояващ и релаксиращ ефект върху тялото.
