Първите плодове на дините обикновено са незрели и много опасни. Продавачът на пазара, разбира се, ще ви убеди в зрялостта и захарността на плодовете. Но наистина ли е така? Руските дини узряват през втората половина на август. Ако през юли сте намерили голяма диня в продажба, тогава можете спокойно да предположите, че тя е била донесена отдалеч, или е отгледана с помощта на химия.
За да не навлизате в проблема със сак при избора на плод, трябва да запомните няколко правила за това как да идентифицирате зряла диня.
Необходимо е
Диня, внимателност
Инструкции
Етап 1
Не бързай. Зрелите плодове се появяват към края на август. Тези дини узряват естествено, без използването на нитрати. Това означава, че шансът за отравяне е сведен до минимум. Най-сигурното време за закупуване на захарен пъпеш е средата на август до края на септември.
Стъпка 2
Не е препоръчително да се консумират дини, донесени от други страни. Колкото по-малко диня се съхранява след прибиране на реколтата, толкова по-вкусна ще бъде. Освен това по време на транспортирането плодовете се влошават много бързо.
Стъпка 3
Не трябва да купувате дини от крайпътни търговци или от автомобили. Динята бързо абсорбира вредните вещества от въздуха. Чувствайте се свободни да поискате от продавача сертификат за санитарен и епидемиологичен надзор.
Стъпка 4
Не вярвайте на продавача да избере плодовете. Можете лесно да се сблъскате с недобросъвестен търговец, чиято основна задача е да продава остарели стоки.
Стъпка 5
Погледнете отблизо цвета. Плодът трябва да е с тъмен цвят, на повърхността да се виждат по-светли ивици.
Стъпка 6
Изследвайте плода много внимателно. Не трябва да има вдлъбнатини, пукнатини, изгнили места. Незрелите дини имат скучна кожа.
Стъпка 7
Зрелият плод трябва да има характерна черта - малко пожълтяло петно. Тук тя докосва земята.
Стъпка 8
Хората, които знаят за дините, обръщат внимание и на дръжката на зрънцето. Така наречената "опашка" не трябва да е напълно суха. Жълтата и леко изсушена дръжка е знак за зрялост на плодовете.
Стъпка 9
Потупайте динята. Зрелите плодове трябва да пукат и да бръмчат. Също така една зряла диня може лесно да се надраска с нокът.
Стъпка 10
Оптималният размер за диня варира от 6 до 8 кг. Много голям плод често се отглежда на торове, а напротив, малък е неузрял.
Стъпка 11
Не позволявайте да режете динята на мястото на продажба. Продавачите много обичат да демонстрират зрялостта на плодовете, като отрязват парче от него. Колкото и чист да изглежда ножът, за тях е лесно да внасят вредни микроорганизми в плода и отравянето е гарантирано.
Стъпка 12
Измийте плодовете със сапунена вода и кърпа и изплакнете няколко пъти с топла преварена вода. Ако по време на процеса на измиване динята не лежи на дъното, значи сте попаднали на зрял плод.
Стъпка 13
Не забравяйте да изрежете диня с чист нож. Зрелите плодове със сигурност ще изпукат и ще се разпръснат от среза.
Стъпка 14
Не трябва да ядете зрънце, ако мирише кисело. Това е знак за остарял плод.
