Кранахан е шотландски десерт. По принцип този деликатес се сервира на всякакви тържества, например на сватба. Предлагам да го направите за закуска. Доста е задоволително и вкусно.
Необходимо е
- - овесени ядки - 1 чаша;
- - захар - 3 супени лъжици;
- - мента - 1 връзка;
- - мед - 3 супени лъжици;
- - сметана - 50 мл;
- - малини - 100гр.
Инструкции
Етап 1
Намажете чист, сух тиган със зехтин и поръсете овесените ядки върху него. Поставете на котлона и гответе 10 минути при непрекъснато разбъркване. Моля, обърнете внимание, че незабавно овесените ядки не трябва да се използват за приготвяне на кранахан.
Стъпка 2
След като изминат 10 минути, добавете супена лъжица гранулирана захар към пържените овесени ядки в тигана. Най-добре е да коригирате количеството по ваш вкус. Гответе получената смес, като бъркате непрекъснато, докато люспите се карамелизират.
Стъпка 3
Изплакнете добре ментата и след това я оставете да изсъхне напълно. След това вземете няколко листа от куп и ги смелете, смесвайки със супена лъжица гранулирана захар, като използвате блендер.
Стъпка 4
Поставете получената ментово-захарна маса върху карамелизираните овесени ядки. Смесете всичко, както трябва.
Стъпка 5
Поставете изварата в отделна, доста дълбока купа и залейте със сметаната. Разбъркайте всичко добре, докато изварата стане гранулирана. След като това се случи, инжектирайте го в останалата част от масата. Разбъркайте всичко добре с лъжица.
Стъпка 6
Разстелете получената маса в купички или стъклени чаши. Поръсете отгоре мед. Можете също така да украсите десерта с малко количество карамелизирани овесени ядки, плодове и останалата мента. Кранахан е готов!
