Яребиците не са чести гости на нашата маса, не всяка домакиня знае как да ги приготви правилно. Ето защо тази рецепта за приготвяне на такова ястие ще ви помогне.
Необходимо е
- - яребици 4 бр;
- - джин 0, 5 супени лъжици;
- - минерална вода 1 супена лъжица;
- - захар;
- - масло;
- - червена боровинка;
- - клонки от хвойна;
- - черен пипер, сол.
Инструкции
Етап 1
Изскубете и изкормете яребиците, накиснете в студена вода със захар (за 3 литра вода - 2 чаши захар) и оставете за 10-12 часа.
Стъпка 2
За маринатата смесете джин и минерална вода. Изсушете яребиците, поставете в маринатата и оставете за 2 часа.
Стъпка 3
Загрейте фурната до 180 ° C. Настържете труповете с черен пипер и сол, напълнете с боровинки, намажете леко с масло.
Стъпка 4
Изпратете пълнените яребици във фурната и печете до омекване. Сервирайте яребиците на масата, украсете с клонки от хвойна и боровинки. За гарнитура можете да сервирате картофи, ориз или салата от пресни зеленчуци.