Lahme Fourn - преведено от арабски като „месо на фурна“. И все пак основните съставки са зеленчуци: тиквички, патладжан, чушки, лук, домати, магданоз.
Необходимо е
- - 500 г тиквички
- - 500 г патладжан
- - 2 сладки чушки
- - 200 г кайма
- - 2 глави лук
- - 6 домата
- - магданоз
- - сол, черен пипер на вкус
Инструкции
Етап 1
Първо изплакнете добре патладжаните и тиквичките, след което нарежете грубо. Нарежете на ситно чушките.
Стъпка 2
Обелете доматите от корите. Поставете в блендер и накълцайте, за да направите пюре.
Стъпка 3
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в растително масло до златисто кафяво. Добавете тиквички, разбъркайте всичко.
Стъпка 4
Поставете във фурна, загрята до 180 градуса за 5-10 минути. След това добавете патладжана и го върнете във фурната. След 5-10 минути добавете чушката, разбъркайте и сложете във фурната за още 5-7 минути.
Стъпка 5
Добавете кайма към зеленчуците и разбъркайте добре всичко. След 5 минути изсипете доматите, сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 6
Добавете магданоз, разбъркайте всичко добре. Носете зеленчуци и кайма до омекване, около 35-40 минути. Сервирайте с ориз.