Кибе е арабско ястие, преведено от арабски като „топка“. В източните страни това ястие се приготвя много често. Необичайна комбинация от кайма и булгур.
Необходимо е
- - 1 стъклен булгур
- - 800 г кайма
- - 1 глава лук
- - 3 с.л. л. зехтин
- - 3 с.л. л. вода
- - сол, черен пипер на вкус
- - кимион
- - канела
- - куркума
- - 1 патладжан
- - 1 домат
- - доматена паста
Инструкции
Етап 1
Първо изсипете булгура с вряла вода и оставете за 35-40 минути.
Стъпка 2
Пригответе каймата. Добавете сол, черен пипер, кимион, канела, куркума, ситно нарязан лук и разбъркайте добре.
Стъпка 3
Добавете булгур, вода, зехтин към каймата и отново разбъркайте добре.
Стъпка 4
Нарежете патладжаните на кубчета. Обелете доматите и нарежете на кубчета. Хвърлете доматите и патладжаните.
Стъпка 5
Поставете половината от каймата върху намазнена тава за печене, разпределете равномерно по повърхността, отгоре поставете зеленчуци. След това сложете другата половина от каймата върху зеленчуците, разпределете равномерно и направете разфасовки.
Стъпка 6
Поставете във фурната, загрята до 180 градуса, за 20-25 минути. Извадете и напълнете с доматено пюре и отново поставете във фурната за 10-15 минути.