Струфоли е най-деликатният десерт, с който можете да се поглезите през всеки ден, празник или делничен ден.
Необходимо е
- - 500 г брашно
- - Шипка сол
- - 4 яйца
- - 1 супена лъжица. Сахара
- - лимонова кора на вкус
- За сироп:
- - 200 г мед
- - 3 с.л. Сахара
- За декорация:
- - захаросани плодове на вкус
Инструкции
Етап 1
Смесете брашното със захар, кора и сол, изсипете натрупана повърхност върху масата, направете вдлъбнатина в центъра и забийте яйца в нея. След това замесете гладко тесто.
Стъпка 2
Тестото трябва да бъде разделено на части. След това от всеки направете турникет с дебелина около 2 см. Турникетите се нарязват на парчета. Загрейте в дълбок тиган на умерен огън.
Стъпка 3
На няколко партиди е необходимо парчетата тесто да се изпържат до златисто кафяво от всички страни. Парчетата тесто не трябва да са тесни в тавата.
Стъпка 4
Прехвърлете готовите топки върху хартиени кърпи, за да поемат излишната мазнина.
Стъпка 5
Сега трябва да приготвите сиропа. За целта сложете захар и мед в малък черпак и сложете на котлона. На умерен огън, като разбърквате от време на време, донесете захарта до пълно разтваряне. Топчетата трябва да се поставят в сироп и да се смесят.
Стъпка 6
Прехвърлете в чиния с пързалка, редувайки с нарязани захаросани плодове. Украсете всичко с цветни пръски. Оставете струфолите да се втвърдят и сервирайте.
