Традиционно шампанското се счита за празнична напитка. Обичайно е да се пие на звънеца на Нова година, да се сервира на празнични събития и да се празнуват други важни събития с него. В същото време е много важно да използвате правилно шампанското, за да не бъдете маркирани като невежа и да не разваляте прекрасния вкус на това пенливо вино.
Правила за сервиране и пиене на шампанско
Обикновено шампанското се сервира охладено. За да направите това, можете да го поставите за известно време в хладилника или дори по-добре - в кофа за лед. В този случай бутилката трябва да бъде леко наклонена, така че виното да гали тапата. Но в никакъв случай не трябва да слагате шампанско във фризера - твърде ниската температура може да развали вкуса на напитката.
Отварянето на бутилка пенливо вино трябва да става внимателно, без памук. Избиването на тапата не само се счита за вулгарно, но и разваля вкуса на шампанското. И трябва да налеете тази прекрасна напитка няколко минути след отпушването, като го правите бавно, така че виното да се плъзга по стените на чашата. Последните трябва да са високи и удължени за брута и широки за сладки сортове.
По време на едно събитие можете да сервирате няколко вида шампанско, но в същото време те трябва да са от една и съща държава. Счита се за лоша форма, например, да се смесват френски пенливи вина с унгарски.
Истинските гастрономи съветват да пиете шампанско спокойно, наслаждавайки се на вкуса на всяка глътка. На церемониалните приеми дръжте чаша с тази напитка с лявата ръка на крака. В този случай трябва да се подготви фактът, че поставената на масата чаша веднага ще бъде отнесена от сервитьорите, дори да е почти пълна.
За истинско шампанско се смята пенливо вино, което се произвежда изключително във френската провинция Шампан.
Видове закуски от шампанско
Шампанското, независимо от цената му, най-често се сервира като аперитив към студени, не твърде пикантни мезета. Последните могат да бъдат различни канапета, малки сандвичи, леки салати и други подобни ястия. Пенливо вино се съчетава добре с различни видове сирена, маслини, морски дарове.
По време на вечеря, вместо шампанско, е обичайно да се сервират сухи или полусладки вина, които ще вървят много по-добре с разнообразието от сервирани ястия. Не всеки обаче обича да смесва напитки - в този случай за шампанско трябва да се приготвят лакомства от морски дарове, дивеч или бяло месо. Но в никакъв случай не трябва да ядете тази благородна напитка с кисели краставички или маринати.
За бързо празнуване на всяко важно събитие шампанско, включително „съветско“, може да бъде поднесено без лека закуска. Това трябва да се направи, например, след боядисване в службата по вписванията или при отваряне на търговски обект, когато пиенето на напитка ще бъде символично. В екстремни случаи ягоди, обелен ананас и леки десерти като меренг могат да се сервират с пенливо вино. Но шоколадът не се сервира с шампанско, тъй като ще развали вкуса на тази напитка.
