Aligot е традиционно френско ястие. Прави се със сирене, чесън и картофи. Предлагам ви да опитате да приготвите ястието по класическата рецепта. Посоченото количество храна е достатъчно за 8 порции.
Необходимо е
- - картофи - 1,5 кг;
- - твърдо сирене - 600 г;
- - масло - 75 г;
- - заквасена сметана 15% - 3 с.л. л.;
- - чесън - 1 скилидка;
- - сол - 0,5 ч.л.;
- - смлян черен пипер - щипка;
- - зелени - 30гр.
Инструкции
Етап 1
Обелете картофите, варете в подсолена вода, докато омекнат. Изцедете водата, разтрийте горещите картофи на едро ренде. Добавете масло, разбъркайте. Поставете настърганите картофи обратно в тенджерата.
Стъпка 2
Накълцайте чесъна, комбинирайте с картофи. Разбъркайте.
Стъпка 3
Настържете сиренето на едро ренде.
Стъпка 4
Поставете тенджера с картофи на много слаб огън. Загрейте малко картофите при непрекъснато разбъркване. Добавете настъргано сирене към картофите на малки порции. Когато масата от картофено сирене стане хомогенна, добавете заквасена сметана, сол, черен пипер и махнете от огъня.
Стъпка 5
Поставете готовото ястие върху загрята порционна чиния, украсете с пресни билки. Aligo е готов! Добър апетит!